Чай из калины. Как правильно заварить ягоды?

Чай из ягод калины обладает отличными вкусовыми качествами и массой целебных свойств. Существует множество вариантов приготовления этого напитка с добавлением различных компонентов.

Польза и применение в народной медицине

Калиновый чай тонизирует организм человека и насыщает его витаминами, минералами и полезными кислотами. Помимо этого, напиток рекомендуется принимать для устранения таких проблем со здоровьем, как:

• простуда, ангина, бронхит, грипп, ОРВИ и т.п.;
• расстройство работы пищеварительной системы (запоры, диарея);
• заболевания органов ЖКТ, печени и почек;
• внутренние кровотечения;
• зашлакованность организма и повышенное содержание токсинов;
• нарушение функций сердечно-сосудистой системы;
• гипертония;
• депрессия на фоне частых стрессов;
• бессонница.

Чай из плодов растения оказывает на организм человека ряд полезных действий:

1. противовоспалительное;
2. потогонное;
3. жаропонижающее;
4. кровоостанавливающее;
5. желчегонное;
6. мочегонное;
7. болеутоляющее;
8. успокаивающее и т.п.

Благодаря способности компонентов калины подавлять свободные радикалы, регулярное употребление чая на ее основе снижает вероятность развития злокачественных новообразований.

Сбор и заготовка

Для приготовления чая рекомендуется использовать калину обыкновенную, слегка «прихваченную» первыми заморозками. Эти ягоды отличаются более сладким вкусом и отсутствием свойственной им горечи. Собранную ягоду сортируют, освобождают от плодоножек, моют и подготавливают для продолжительного хранения. Чай можно готовить из свежих, сушеных и замороженных ягод. Также для этой цели подходит калина, перетертая с сахаром.

Правила приготовления чая

Чтобы максимально сохранить полезные свойства, необходимо придерживаться нескольких правил при заваривании и хранении:

• использовать для приготовления воду, остывшую до 60-70 ℃, поскольку крутой кипяток разрушает структуру всех полезных компонентов;
• не готовить напиток с большим запасом из-за его способности быстро утрачивать целебные свойства;
• приготовленный напиток хранить в холодильнике не более 2 суток.

Приготовить чай из калины можно несколькими способами:

1. Выложить в заварочник 2-3 ст. л. свежих ягод, слегка размять их и залить горячей водой. Укрыть заварник полотенцем и дать напитку настояться в течение 10 минут. При желании добавить мед или сахар.
2. Залить горячей водой 3 ст. л. замороженной ягоды, добавить 1 ч. л. черного/зеленого чая. Настоять 5-7 минут. По вкусу положить сахар.
3. Заварить 4 ст. л. сушеных ягод и дать напитку настояться 15-20 минут. По желанию подсластить сахаром или медом.

Для усиления целебных свойств можно использовать лекарственные травы, а также специи и пряности: корицу, корень имбиря, гвоздику, мускатный орех, куркуму и т.п.

Лечебный напиток от кашля и при простуде

Чаи и отвары на основе калины – идеальные средства для борьбы с простудными заболеваниями. Один из популярных рецептов – микс с медом.

Ингредиенты:

• 3 ст. л. ягод (свежих, сухих или размороженных);
• 2 ст. л. меда (предпочтительнее липового).

Приготовление:

1. Выложить калину в заварочный чайник и залить горячей водой.
2. Выдержать 15-20 минут.
3. В настоявшийся и успевший остыть напиток добавить мед.

При использовании пчелиного продукта важно помнить, что при нагревании выше 40 ℃ мед не только утрачивает свои целебные свойства, но и становится вредным для организма.

Настой в термосе

Настой оказывает мощное противовоспалительное и жаропонижающее действие. Кроме того, его можно использовать для лечения многих заболеваний и для обработки различных повреждений на кожном покрове.

Ингредиенты:

• 2 ст. л. свежих, сушеных или замороженных ягод;
• 250 мл кипятка.

Приготовление:

1. Выложить калину в миску и размять.
2. Пересыпать в термос.
3. Залить слегка остывшим кипятком.
4. Закрыть крышкой и настаивать не менее 4 часов.
5. Пропустить через фильтр.

С иван-чаем

Напиток из калины и иван-чая содержит большое количество полезных веществ, обуславливающих его сильные целебные свойства.

Он рекомендован для профилактики и лечения нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, а также простудных заболеваний.

Способы заваривания:

1. Заварить 300 мл кипятка 20 г готовой смеси из двух компонентов, приобретенной в аптеке. Дать настояться 15 минут, после процедить.
2. Смешать сухие плоды с высушенными листьями иван-чая в соотношении 3 ст. л. на 50 г. Заварить кипятком, настоять 15-20 минут, пропустить через фильтр.
3. Из ½ кг свежих плодов выжать сок и влить его в 400 мл заваренного кипятком иван-чая. Накрыть заварочный чайник полотенцем и настоять напиток в течение 15 минут. Перед употреблением процедить.

С шиповником

Чай из калины и шиповника незаменим при простуде и ангине. Также его ежедневное употребление рекомендовано осенью, зимой и весной для повышения иммунитета.

Ингредиенты:

• 3 ст. л. ягод калины;
• 3 ст. л. плодов шиповника.

Приготовление:

1. Смешать оба компонента и залить 500 мл кипятка.
2. Настаивать 3 часа. С этой целью лучше всего использовать термос с герметичной крышкой.

Готовое средство принимать по 100 мл до еды.

Чай из калины – универсальное витаминное средство, помогающее справиться со многими заболеваниями в осенне-зимний период.