Сныть – вкусное и полезное растение, нашедшее широкое применение в кулинарии и народной медицине. Из ее листьев и побегов готовят различные напитки, оказывающие положительное воздействие на работу всех жизненно-важных систем. Например, чай из сныти выводит из организма вредные вещества, укрепляет иммунную систему и стимулирует обменные процессы.
Для чего можно использовать и применять?
Чай из сныти рекомендован людям, имеющим следующие проблемы со здоровьем:
- варикоз;
- анемия и пониженный гемоглобин;
- повышенный уровень холестерина;
- нервозы, нарушение сна;
- наличие тромбов в кровеносных сосудах;
- заболевания мочевого пузыря, печени и почек;
- нарушение обмена веществ;
- общая слабость на фоне низкого иммунитета.
Чай из сныти приводит в норму артериальное давление и снижает риск появления злокачественных новообразований и болезни Альцгеймера. Сныть – абсолютно безвредная трава, не имеющая противопоказаний. В качестве исключения можно отметить только индивидуальную непереносимость.
Подробнее о применении растения в народной медицине читайте здесь.
Правила сбора и заготовки
Период заготовки целебного сырья – с конца апреля до начала сентября. Однако важно помнить, что собранные весной молодые листья сныти отличаются наиболее высокой концентрацией полезных элементов. Заготовка состоит из несколько этапов:
- сбор – скашивание надземной части растения либо выкапывание его вместе с корневой системой;
- подготовка – удаление грязных или порченых побегов и листьев, промывка корешков;
- сушка – естественным способом или в электросушилке (при температуре не более 50 ºC);
- хранение в подходящей таре (бумажных пакетах, тканевых мешках, непрозрачных банках).
Собранная и высушенная по всем правилам сныть сохраняет свои целебные свойства в течение года.
Как сделать ферментированную траву в домашних условиях?
Ферментация способствует усилению полезных качеств сныти (за счет ускорения усвояемости организмом), а также аромата приготовленного на ее основе чая. Ферментировать траву можно следующим способом:
- Подвялить листья в течение 10-12 часов при температуре +20-24 ºC, разложив их в один слой в затененном месте. На готовность зелени укажет ее неспособность раскрываться при сжатии.
- Нарушить целостность клеток, пропустив листья через мясорубку, либо заморозив их.
- Поместить зелень в объемную емкость и придавить гнетом, чтобы спровоцировать брожение. Продолжительность этого процесса – от нескольких часов до нескольких суток.
- Подсушить прошедшую ферментацию сныть на свежем воздухе или в духовке.
Ферментированный чай приобретет более выраженный аромат и вкус через 2-3 месяца, а его изначально нерастворимые полезные вещества станут растворимыми.
Как употреблять правильно?
Чай из сныти рекомендуется пить 3 раза в день за 15 минут до приема пищи. Продолжительность лечебного курса – от 1 до 2 месяцев.
Весенний рецепт напитка из свежих листьев
В листьях сныти обыкновенной, собранных весной, сконцентрировано большое количество витаминов и полезных веществ. Чай из молодой зелени предотвращает возникновение авитаминоза. Алгоритм его приготовления:
- Порвать руками листья сныти или использовать целые веточки.
- Выложить в стакан.
- Заварить крутым кипятком.
- Настаивать около 3 часов.
- Процедить.
- Перед употреблением подогреть остывший напиток.
В чай можно добавить мед, это улучшит вкусовые качества и усилит полезные действия.
Способ приготовить настой из сушеной травы
Отвар из сныти – простое, но достаточно эффективное средство для лечения многих заболеваний. Процесс его приготовления состоит из нескольких действий:
- Выложить в емкость 2 ст. л. высушенного измельченного сырья.
- Запарить 1 ст. крутого кипятка.
- Поставить на водяную баню и томить в течение 10-15 минут.
- Остудить.
- Пропустить через фильтр.
Перед употреблением концентрированный отвар разбавляют теплой кипяченой водой. Частота приема – 3-4 раза в сутки по ½ стакана, продолжительность лечения зависит от конкретного заболевания и его динамики.
Сныть – распространенная трава, обладающая множеством лечебных свойств. Из ее надземной части готовят чаи, отвары и настойки, помогающие в борьбе с самыми разными заболеваниями.
ЕЩЁ ПРО СНЫТЬ:
- 10 оригинальных рецептов салата со свежими листьями сныти.
- Блюда из сныти. Простые рецепты для самостоятельного приготовления.
- Витаминный суп из сныти. Как вкусно приготовить в домашних условиях?
- Время для сныти. Когда собирать полезную траву?
- Выращивание сныти пестролистной на садовом участке.
- Все виды лечебной и декоративной сныти с описанием и фото.
- Как избавиться от сныти? Полезное применение сорняка на садовом участке.
- Применение и польза сныти для человеческого организма.
- Способы заготовки сныти впрок на зиму.
- Уникальный состав сныти обыкновенной и ее применение.
