Заготовка лабазника на зиму. Рецепт настойки и сиропа из таволги

Заготовка лабазника на зиму. Рецепт настойки и сиропа из таволги

Заготовка лабазника на зиму. Рецепт настойки и сиропа из таволги
СОДЕРЖАНИЕ
1
321.
27 июля 2022

Таволга (Filipéndula) – травянистый многолетник семейства Розовые (Rosaceae). Некоторые виды этого растения обладают множеством полезных свойств и активно используются как в народной, так и в традиционной медицине. Целебное сырье из лабазника или белоголовника, как часто называют культуру, можно приобрести в аптеке либо заготовить самостоятельно. В последнем случае важно придерживаться правил и рекомендаций по сбору и заготовке.

Лекарственные виды

лекарственные виды лабазника для заготовки
Для приготовления лечебных препаратов подходят следующие виды таволги:

О всех разновидностях растения можно узнать здесь.

Лечебные свойства

Химический состав таволги содержит большое количество полезных элементов, оказывающих благотворное воздействие на организм человека:

  1. аскорбиновая кислота;
  2. соединения фенола;
  3. дубильные вещества;
  4. эфирное масло;
  5. катехины;
  6. флавоноиды;
  7. салицилаты;
  8. каротиноиды;
  9. жирные кислоты;
  10. крахмал.


Богатый химический состав растения обуславливает его целебные свойства:

  • кровоостанавливающее;
  • антибактерицидное;
  • противовоспалительное;
  • общеукрепляющее;
  • мочегонное;
  • желчегонное;
  • потогонное;
  • противоцинговое;
  • антивирусное;
  • глистогонное;
  • обезболивающее;
  • успокаивающее.

Отвары и настои из таволги используют при лечении сердечной недостаточности, артритов, артрозов, заболеваний органов ЖКТ и мочеполовой системы, а также для устранения последствий укусов змей, животных и насекомых.

Подробнее о лечебных свойствах растения и применении в народной медицине читайте в этой статье.

Какие части растения подходят?

В лечебных целях можно использовать как надземные, так и подземные части лабазника:

  1. корневище – остановка кровотечений, избавление от глистов, устранение стресса и жара, профилактика и лечение сердечно-сосудистой системы;
  2. соцветия – нормализация обменных процессов, выведение из организма лишней жидкости, снятие отечности, избавление от головной боли, диареи и глистов;
  3. листья – выведение токсинов, укрепление иммунной системы, устранение температуры и бессонницы.

Время и период цветения

Подходящее время, когда можно собирать для заготовки надземную части таволги – период цветения (июнь и июль), корней – осенью или ранней весной. Процедуру проводят в сухой солнечный день после схода росы. Для сбора сырья выбирают места, расположенные вдали от автомобильных трасс, железнодорожных путей и промышленных объектов.

Как правильно сушить соцветия?

как правильно сушить соцветия лабазника (таволги)?
Срезанные с небольшой частью стебля (до 10 см) соцветия раскладывают тонким слоем на поддонах либо развешивают на толстой нити. Сушку можно осуществлять на открытом воздухе, избегая попадания на сырье прямых солнечных лучей, под навесом, на чердаке или в помещении с хорошей циркуляцией воздуха.

Также допустима сушка в специальных сушильных устройствах, но в этом случае важно контролировать температуру – она не должна превышать 40 °С.

Ферментация листьев своими руками


Процесс получения ферментированных листьев таволги состоит из нескольких этапов:

  • Вяленье – собранное и отсортированное сырье выкладывают на ровной поверхности тонким слоем (до 5 см) и оставляют на несколько часов (максимум на сутки), периодически переворачивая и вороша.
  • Скручивание – слегка подвяленные листья скручивают между ладонями рук так, чтобы получились веретенообразные колбаски, потемневшие от выступившего сока. Как вариант, зелень можно пропустить через мясорубку.
  • Непосредственно ферментация – скрученные листья укладывают в эмалированную емкость слоем 5-6 см, накрывают влажной тканью и оставляют на 10-12 часов в теплом месте с температурой от 24 °С до 27 °С. На окончание процесса укажет приобретение растением выраженного медово-цветочного запаха.
  • Сушка – ферментированные листья измельчают, выкладывают на противень и сушат в духовом шкафу с открытой дверцей. Первые 1-1,5 часа с момента сушки температура воздуха должна быть не менее 100 °С, затем ее снижают до 50-60 °С. В процессе растительную массу перемешивают. О готовности чая будет свидетельствовать способность листьев легко разламываться при незначительном воздействии.

Как заготовить корни на зиму?

Корневище лабазника выкапывают поздней осенью или ранней весной.

Обкопав растение со всех сторон, его аккуратно извлекают из почвы, отряхивают и отрубают надземную часть, затем тщательно промывают под струей холодной воды. Сушку корней выполняют на открытом воздухе, в притененном и хорошо проветриваемом месте. Их раскладывают тонким слоем на поддонах.

Хранение


Высушенное сырье помещают на хранение в стеклянные емкости с герметичными крышками, в бумажные пакеты, картонные коробки, холщовые мешочки. Хранить заготовленную таволгу нужно в сухом, темном месте, вдали от продуктов, источающих сильные запахи. При соблюдении всех условий сырье сохранит свои целебные свойства в течение 3 лет.

Применение в кулинарии

Лабазник – съедобное растение с приятным вкусом. Его молодые листья используют в качестве компонента при приготовлении окрошки, супов, салатов, оладий и многих других блюд.

Рецепты в домашних условиях

Существует множество способов приготовления вкусных и целебных напитков и таволги.

Способы заваривания чая


Чай из лабазника отличается прекрасным ароматом и медовым вкусом. Классический рецепт его приготовления состоит из нескольких действий:

  1. Сухие соцветия в количестве 1 ч. л. залить 250 мл кипятка.
  2. Настоять 15-20 минут.
  3. Пропустить через фильтр.

Для усиления вкуса, аромата и полезных свойств в чай добавляют мед, плоды шиповника, лимон или другие лекарственные травы.

Больше рецептов приготовления полезного и вкусного напитка найдете здесь.

Настойка из корней на самогоне


Препарат, приготовленный на основе корневища таволги и алкоголя, помогает при лечении простуды, головных болей, невралгии, ревматизме, артритов и артрозов.

Рецепт приготовления:

  • Залить корни растения самогоном или водкой в соотношении 1:5.
  • Поместить в темное место.
  • Настаивать в течение 10-14 дней.
  • Процедить.

Сироп


Приготовить сироп из соцветий таволги можно следующим образом:

  1. Сложить растительную массу в кастрюлю и залить водой.
  2. Поставить на плиту, довести до кипения.
  3. Настаивать в течение 2-3 дней.
  4. Процедить настой, добавить сахар (пропорция 1:1) и варить на слабом огне 2-3 часа, помешивая.
  5. Готовый сироп перелить в подходящую емкость.

Срок хранения готового сиропа – 2 года.

Чем полезен мед из белоголовника?

Мед из таволги – ценное вещество. Его используют для лечения острых и хронических заболеваний. Мед не имеет противопоказаний, за исключением склонности к аллергической реакции.

Использование в бане


Неповторимый аромат лабазника особенно ярко открывается в жаркой парной. Знатоки банного пара используют это растение для ароматерапии, а запарку из него – для лечения различных заболеваний кожи: язв, ран, воспалений. Также запарка из таволги достаточно эффективна в качестве ополаскивателя, стимулирующего рост волос и предотвращающего их выпадение.

Видео

Смотрите видео о том, как собрать и заготовить растение, а также приготовить чай и заживляющую мазь:




Таволга – полезное растение, помогающее бороться со многими заболеваниями. Однако перед применением препаратов на ее основе важно внимательно ознакомиться со всеми свойствами, противопоказаниями и получить консультацию у врача. В противном случае высока вероятность причинения вреда здоровью.

ЕЩЕ ПРО ТАВОЛГУ ИЛИ ЛАБАЗНИК:

Комментировать
1
321.
Комментарии
  1. Светлана
    Ответить

    Цветы лабазника очень помогают при повышенном давлении, листья снимают боль и выводят соли при полиартрите!!! Очень красивое и полезное растение!!

Капча загружается...

Мы в сети “Одноклассники”:
Последние публикации
Свежие комментарии