Аптечные виды ромашек – растения, обладающие массой полезных свойств. Приготовленные на их основе препараты помогают в лечении многих заболеваний. При самостоятельной заготовке ромашкового сырья важно придерживаться всех правил и рекомендаций на каждом этапе. Особенно это касается сушки – от качества ее выполнения зависит степень выраженности целебных свойств.
Какие лекарственные виды подходят?
Семейство Астровые объединяет 25 видов и около 300 сортов ромашки. Однако для производства лекарственных препаратов и косметологических средств пригодны только две разновидности – аптечная и пахучая. Их активно культивируют на плантациях многих стран мира.
Где и когда собирать?
Ромашку разрешается собирать в исключительно экологически чистых местах: вдали от промышленных объектов, железнодорожных полотен, автомобильных трасс, свалок мусора и т.п. Подходящие места для сбора: края полей, луга, лесные опушки, берега рек.
Оптимальное время для заготовки сырья – с июня до середины августа. В этот период в цветках ромашки содержится наибольшее количество эфирных масел. Сбор осуществляют в сухую погоду после схода утренней росы.
Правила и сроки сбора растения подробнее описаны здесь.
Способы в домашних условиях
Высушить собранную ромашку можно разными способами. Однако в каждом случае необходимо придерживаться основных правил:
- Интервал между сбором и сушкой должен быть минимальным. В противном случае растительная масса потемнеет и начнет гнить.
- Нельзя допускать перегрева сырья. Сохранить первоначальный состав можно только при температуре не выше 50 °C.
- При сушке на открытом воздухе ромашка не должна находиться под прямыми солнечными лучами, а в помещении – вблизи лакокрасочных изделий и других подобных продуктов.
- Подвергать обработке исключительно здоровую растительную массу без каких-либо признаков поражения болезнями и вредителями.
Правильно на открытом воздухе в пучках
Высушенное таким образом сырье (с листьями и стеблями) подходит для приготовления компрессов, лечебных ванн и косметологических продуктов. Сушку в пучках осуществляют под навесами, на балконе, лоджии, в кладовке и на чердаке. Во всех случаях обязательно обеспечивают качественную циркуляцию воздуха.
Преимущество этого способа – возможность по максимуму сохранить первоначальные свойства растения, его цвет и аромат, недостаток – высокий риск загрязнения пылью и насекомыми.
Последовательность действий:
- Собрать в пучок срезанные веточки (по 4-5 шт. ). Зафиксировать нитью, по возможности сделать петли.
- Подвесить за гвозди либо с помощью прищепок на натянутую веревку. Рекомендованное расстояние между каждым пучком – 25-30 см.
- Оставить траву сушить, разворачивая время от времени другой стороной.
Продолжительность процедуры напрямую зависит от погодных условий, в среднем она составляет от 3 до 7 суток.
Естественным образом на поддоне
Высушить цветки ромашки на ровной поверхности можно следующим образом:
- Выложить растительную массу тонким слоем (до 5 см) и накрыть тканью или бумагой.
- Периодически ворошить, чтобы обеспечить проникновение воздуха в толщу.
Температура воздуха при сушке пучками или на поддоне не должна быть ниже 20 °C.
В духовке
В духовом шкафу допустима только сушка цветков. Их распределяют в один слой на застеленных пергаментом решетках или противнях.
Основные правила сушки:
- Одновременно разрешается помещать в печь не более 3-х листов.
- Оптимальная температура нагрева – 40 °С, при наличии функции конвекции ее можно увеличить до 50 °С.
- Процесс сушки должен осуществляться с приоткрытой духовкой (щель 3-4 см), чтобы обеспечить выход влаги.
- Соцветия необходимо периодически ворошить, а решетки менять местами.
- Подсохшую растительную массу можно досушивать, пересыпав на один лист.
Продолжительность сушки в духовке составляет 5-7 часов.
Преимущество этого способа – быстрота, недостаток – потеря сырьем части полезных веществ.
В электросушилке
Сушка ромашки в электросушилке осуществляется по тому же принципу, что и в духовом шкафу:
- Высыпанное на поддоны сырье помещают в устройство.
- Выставляют температуру 35-40 °С.
- Каждые 2 часа меняют местами ярусы и ворошат сырье.
Продолжительность процедуры – от 8 до 10 часов.
В микроволновке
Сушка ромашки в микроволновой печи не рекомендована, поскольку растительная масса утратит большую часть своих целебных свойств.
Из-за этого могут возникнуть проблемы с дозировкой при приготовлении лекарственных средств. Высушенная таким способом ромашка полностью сохраняет лишь свой вкус и аромат. К преимуществам этой технологии можно отнести только высокую скорость.
Готовность аптечного сырья
На то, что сырье дошло до готовности укажет в разы усилившийся аромат, более темный оттенок и способность легко крошиться.
Хранение и срок годности
Для хранения высушенной ромашки используют:
- стеклянные емкости с герметичными крышками;
- мешочки из натуральных тканей;
- бумажные пакеты.
Не рекомендуется фасовать сырье большими партиями. Оптимальная порция – не более 300 г.
Хранить растительную массу нужно в сухом и темном месте с влажностью до 40%, вдали от специй и других продуктов с выраженным ароматом.
При соблюдении всех рекомендаций срок годности с сохранением всех полезных веществ составляет 2 года.
Залежалый продукт можно использовать для приготовления лечебных ванночек, компрессов, масок для волос.
Лечебный чай из цветков
Существует множество способов приготовления чая из соцветий ромашки. Классический вариант предполагает несколько действий:
- Залить 2 ч. л. сухих соцветий 250 мл горячей воды (t = 90-95 °C).
- Настоять 5-10 минут.
- Процедить с помощью сита или сложенной вдвое марли.
Для усиления аромата, вкусовых качеств и полезных свойств в чай можно добавить мед, лимон или целебные травы.
Больше полезных и вкусных рецептов чая с ромашкой найдете здесь.
Полезное видео
Советы по сушке сырья смотрите на видео:
Лекарственные виды ромашек – отличный помощник в лечении многих заболеваний. При грамотном подходе к процессу заготовки сушеного сырья в домашних условиях не возникнет никаких сложностей.
ЕЩЕ ПРО РОМАШКУ:
- Вкусные и полезные рецепты чая с ромашкой.
- Всё о том, как заготовить ромашку лекарственную самостоятельно.
- Когда лучше собирать ромашку лекарственную для сушки на зиму?
- Ромашка аптечная или лекарственная. Описание и целебные качества растения.
- Ромашка пахучая или безъязычковая. Применение и лечебные свойства.
- Семейство ромашек. Виды с описанием и фото.
- Чем полезна ромашка? Лечебные свойства и противопоказания.
- Вся информация о полезных и красивых цветках ромашки.
