Соцветия липы – ценное растительное сырье, с давних пор используемое в традиционной и народной медицине. При его самостоятельной заготовке особое внимание важно уделить сушке. От того, насколько грамотно выполнена эта процедура, зависит степень силы липового сырья.
Полезные свойства и применение
Отвары и настои из цветков липы оказывают на организм ряд полезных действий:
- жаропонижающее;
- мочегонное;
- антибактериальное;
- желчегонное;
- противовоспалительное;
- успокаивающее;
- иммуномодулирующее и др.
Препараты на основе этого сырья показаны при лечении простуды, заболеваний ЖКТ, почек, ран, язв и дерматологических болезней различной этиологии. Также липовый цвет активно используется в производстве косметологических средств.
О полезных свойствах растения читайте здесь.
Где, когда и какие части собирать и можно листья?
Соцветия липы собирают в экологически чистых местах, вдали от объектов, вбрасывающих в воздух токсичные компоненты. Заготовкой занимаются в активный период цветения. Этот срок обычно приходится на июнь и длится около 2 недель.
Для получения целебного сырья срезают только цветки с прицветником (одинарным листом на ножке) без листьев.
Нужно ли мыть?
Мыть собранные соцветия крайне нежелательно из-за высокого риска их гниения в процессе сушки. Однако в случае сильного загрязнения допустимо ополоснуть каждый цветок под струей проточной воды и обсушить феном, выставив низкую температуру.
Способы в домашних условиях
Высушить собранный липовый цвет в домашних условиях можно несколькими способами. Каждый из них имеет свою технологию, преимущества и недостатки.
Естественным путем на поддонах или открытом воздухе
Преимущество этого метода – возможность сохранить в сырье максимальное количество полезных веществ.
В качестве приспособлений для сушки хорошо подходят большие сита, противни, поддоны и другие подобные предметы. Сам процесс включает несколько действий:
- Застелить выбранную поверхность чистой бумагой или тканью.
- Равномерно выложить соцветия в один слой и накрыть марлей, чтобы защитить от насекомых.
- Оставить заготовку на улице в месте, исключающем попадание прямых солнечных лучей, и не продуваемом ветрами либо занести в помещение с качественной вентиляцией. Им может быть чердак, сарай, беседка и т.п.
- Длительность сушки составит от 7 до 10 дней. Все это время соцветия необходимо ворошить, чтобы предотвратить гниение нижних слоев.
Недостаток сушки естественным путем – достаточная трудоемкость и продолжительность процедуры.
В электросушилке или дегидраторе
Сушка растительного сырья в электросушилке имеет существенное преимущество – устройство самостоятельно регулирует температуру, влажность и обдув. Некоторые модели даже способны определить готовность.
Порядок действий:
- Равномерно выложить соцветия на решетку (слоем 3-5 см).
- Выставить режим «Травы» или «Зелень», предполагающий температуру (30-45°С).
- Сушить около 3-4 часов.
- По истечении положенного времени поменять решетки местами и поворошить сырье.
- Продолжить сушку до полной готовности продукта.
Общая продолжительность процедуры составит от 6 до 10 часов.
Недостаток этого способа – необходимость в большем количестве времени, чем при использовании духовки.
Сколько процесс займет духовке?
Сушка в духовом шкафу происходит по следующему алгоритму:
- Застелить пергаментом для выпечки противень.
- Равномерно распределить цветки по всей поверхности слоем 3-4 см.
- Разогреть духовку до 45 °С.
- Сушить с включенным вентилятором (в режиме конвекции). В случае отсутствия такой функции выполнять сушку с приоткрытой (на 6-8 см) дверцей.
- В процессе периодически ворошить сырье.
- Через 2 часа проверить цветки на готовность. При необходимости повторить процесс.
Преимущество сушки в духовом шкафу – небольшая продолжительность (максимум 3 часа), недостаток – сложность поддержания температуры на одном уровне.
Как определить готовность?
Качественно просушенный липовый цвет характеризуется отсутствием живого аромата, хрупкостью и ломкостью (на ощупь) и имеет желтый или грязно-желтый цвет.
Хранение и срок годности
Высушенные соцветия складывают в тару, способную обеспечить полноценный доступ воздуха:
- бумажные пакеты;
- картонные коробки;
- бочонки из дерева;
- мешочки из натуральных тканей;
- керамические емкости с крышками.
Посуда из пластика для хранения растительного сырья категорически не подходит, поскольку в таких условиях продукт утрачивает свои целебные свойства. Заготовку оставляют на хранение в сухом, темном, прохладном месте. При условии соблюдения всех правил срок хранения сухих соцветий липы составит 2 года.
Приобрести готовое сырье для чая можно здесь:
Чай из сушеных цветков
Чай из высушенных цветков липы оказывает благотворное влияние на организм. Его регулярное употребление помогает вылечить многие заболевания, а также дает профилактический эффект. Напиток отличается приятным вкусом и довольно прост в приготовлении.
Видео
Как правильно собирать и сушить сырье естественным способом смотрите на видео:
Грамотная сушка липового цвета позволит не только насладиться чашечкой напитка с приятным ароматом лета, но и в полной мере использовать целебную силу этого сырья.
ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ О ЛИПОВОМ ЦВЕТЕ:
- 8 домашних рецептов с использованием липового цвета.
- Благоухающий аромат лета или липовый цвет.
- Заготовка липового цвета на зиму с сохранением целебных свойств.
- Как сохранить красоту и здоровье? Липовый цвет для женщины.
- Состав, полезное применение и лечебные качества липового цвета.
- Липовый цвет. Все правила сбора душистого растения
- Травяной чай с липовым цветом. Правила заваривания и полезные сочетания.
