Соцветия липы – продукт, ценящийся за свой уникальный химический состав и многочисленные целебные свойства. Сухое сырье можно приобрести в аптеке или приготовить самостоятельно. В последнем случае важно соблюдать последовательность и все правила на каждом этапе заготовки.
Полезные свойства
Цветки липы содержат большое количество витаминов и элементов, оказывающих благотворное действие на организм человека.
Такой обогащенный химический состав обуславливает ряд полезных действий:
- жаропонижающее;
- потогонное;
- противовоспалительное;
- антибактериальное;
- успокаивающее;
- мочегонное;
- желчегонное.
Липовый цвет входит в состав многих лекарственных препаратов. Помимо этого, сырье широко используется при производстве косметологических средств.
О полезных свойствах растения читайте здесь.
Основные этапы в домашних условиях
Заготовка сырья происходит поэтапно:
- сбор;
- сортировка (удаление из общей массы цветков с признаками повреждения и болезни);
- сушка;
- помещение на хранение.
Когда собирать на зиму?
Сбор цветков липы проводят в период активного цветения, который обычно приходится на июнь.
Продолжительность этой фазы – от 1 до 2 недель. Заготовкой занимаются в установившуюся сухую и солнечную погоду, в полдень, когда соцветия полностью раскрываются.
Сколько и как сушить?
Сушку можно осуществлять несколькими способами:
- Естественным путем – сырье выкладывают равномерным слоем на поддоны или противни, предварительно застеленные бумагой, и оставляют на свежем воздухе. Место сушки должно хорошо проветриваться и исключать продувание ветрами и попадание прямых солнечных лучей.
- В электросушилке – соцветия выкладывают на решетку и сушат в режиме «Травы» при температуре 30-45°С. Общая продолжительность – до 10 часов.
- В духовом шкафу – сушка выполняется при температуре до 45 °С. При отсутствии режима конвекции дверца духовки должна быть приоткрытой. Длительность процесса – до 3 часов.
Подробнее о способах сушки можно узнать здесь.
Где держать сырье и какой срок годности?
Высушенные соцветия помещают на хранения в подходящую тару. Ею может быть:
- керамические емкости с герметичными крышками;
- деревянные бочонки;
- бумажные пакеты;
- мешочки из натуральных тканей.
При хранении в пластиковой посуде или в целлофановых пакетах липовый цвет утрачивает большую часть своих целебных свойств. Тару с приготовленным сырьем оставляют в сухом, темном месте. При соблюдении всех правил хранения липовый цвет будет пригоден к использованию в лечебных целях в течение 2 лет.
Ферментация листьев
Соцветия липы не подвергают ферментации из-за чрезмерной плотности прилистников, делающей их непригодными для этого процесса.
Приготовить ферментированное сырье можно из листьев липы. Для этого необходимо выполнить несколько действий:
- Разложить листья тонким слоем на поддоне, застеленным чистой бумагой или натуральной тканью.
- Оставить заготовку на 6-8 часов в месте с хорошей вентиляцией и отсутствием солнечных лучей.
- Разрушить структуру листьев, чтобы они пустили сок. Это можно сделать, пропустив зеленую массу через мясорубку, либо вручную, путем скручивания в ладонях в трубочки.
- Подготовленное к ферментации сырье выложить в невысокую емкость, накрыть влажной тканью и поместить в темное место. Процесс брожения займет от 6 до 10 часов.
- Ферментированные листья выложить на противень и поместить в духовку. Сушить при температуре 50 ℃ до тех пор, пока зеленая масса не начнет крошиться при перетирании между пальцами.
- Готовое ферментированное сырье поместить на хранение в герметично закрытые емкости.
Можно ли заморозить?
При замораживании с целью хранения липовый цвет сохраняет свой необыкновенный аромат, но утрачивает целебные свойства.
Как вариант, из соцветий готовят отвар, а затем разливают его в формочки для льда и помещают в морозильную камеру.
Кубики льда используют при необходимости. Для получения отвара соцветия заливают горячей водой и кипятят на слабом огне в течение 10 минут, после чего настаивают 30-40 минут.
Способы заваривания чая
Существует несколько вариантов приготовления чая из липового цвета, в том числе с добавлением: меда, сахара, различных трав и т.п. Дополнительные компоненты не только улучшают вкусовые качества, но и усиливают целебные свойства напитка. Самый простой рецепт содержит два ингредиента:
- 1 ст. л. соцветий липы;
- 300 мл кипятка.
Приготовление:
- Поместить сырье на дно заварочного чайника (желательно фаянсового), предварительно ошпаренного кипятком.
- Залить только что вскипевшей водой, накрыть крышкой, закутать полотенцем и оставить настаиваться на 20 минут.
- Готовый чай процедить и употреблять в теплом виде.
Другие рецепты травяных чаев на основе растения ищите здесь.
Рецепты применения
Соцветия липы нашли широкое применение не только для получения целебных настоев и отваров. Это сырье используют для приготовления спиртовых настоек, самогона, меда (из сахара, цветков, воды и лимона), варенья, сока (на основе цветков и яблочного сока). Все рецепты содержат доступные компоненты и не требуют существенных трудозатрат.
Липовый цвет – уникальное растительное сырье, нашедшее широкое применение в фармакологии, народной медицине и косметологии. Средства, приготовленные из соцветий, оказывают положительное воздействие на все жизненно важные системы организма.
ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ О ЛИПОВОМ ЦВЕТЕ:
- 8 домашних рецептов с использованием липового цвета.
- Благоухающий аромат лета или липовый цвет.
- Как сохранить красоту и здоровье? Липовый цвет для женщины.
- Липовый цвет. Все правила сбора душистого растения
- Состав, полезное применение и лечебные качества липового цвета.
- Способы сушки липового цвета в домашних условиях.
- Травяной чай с липовым цветом. Правила заваривания и полезные сочетания.
