Липа – красивое дерево с раскидистой кроной, нашедшее широкое применение в медицине. Для приготовления лекарственных препаратов используют практически все ее части. Особенно ценен липовый цвет, сбором и заготовкой которого можно заниматься самостоятельно.
Лечебные свойства и применение
Цветки липы входят в состав многих лекарственных препаратов и косметологических средств. При регулярном употреблении продукт благотворно действует на весь организм, оказывая множество полезных действий: противовоспалительное, противомикробное, антипростудное, желчегонное и т.п.
На основе сока, полученного из соцветий, производят средства по уходу за кожей лица и волосами.
Какие виды подходят?
Всего в странах СНГ насчитывают 11 видов липы, представляющие собой крупные листопадные деревья. Из них чаще всего в медицинских и косметологических целях используют два вида: липу мелколистную (сердцевидную) и липу плосколистную (крупнолистную). Также допустимо применение сырья, собранного с местных видов, например, с липы бегониелистной, произрастающей на Кавказе, и липы европейской.
Липа мелколистная
Липа плосколистная
Где лучше проводить?
Сбор липового цвета рекомендуется осуществлять в экологически безопасных местах, вдали от автомобильных трасс, складов с ядовитыми химикатами, железнодорожных путей и промышленных предприятий. В черте города лучше всего это делать в парках, а также по лесистым берегам озер и рек, где нет вредных выбросов в воздух, токсинов и пыли.
Срок, когда правильно заготавливать
Заготовкой липового цвета занимаются в период активного цветения, когда часть цветков уже распустилась, а остальные находятся в стадии бутонов.
Этот срок варьируется в зависимости от региона произрастания. В среднем сбор приходится на июнь-июль и продолжается 10-14 дней. Сырье, собранное в более позднее время, когда часть соцветий уже отцвела, сильно крошится и буреет при сушке, из-за чего становится нестандартным.
Какие части используют с фото
В процессе заготовки срезают соцветия с прицветниками (с одинарным листом у основания и ножкой), отличающимися высокой концентрацией полезных веществ.
Собирают только здоровые цветки, без признаков болезней, повреждений и ржавых пятен.
Технология и время
При сборе липового цвета важно учитывать несколько рекомендаций:
- Выбирать для заготовки устоявшуюся сухую и теплую погоду.
- Мероприятие проводить в первую половину дня. В это время дерево просыпается и вместе с цветками набирает лечебную силу от солнечных лучей.
- Оптимальная температура для сбора + 23-26 °С, тогда происходит интенсивное выделение нектара, и соцветия имеют наибольшую пользу.
- Чтобы не травмировать дерево, соцветия нужно не обрывать руками, а срезать небольшим секатором или ножницами. Обработать верхние ветви можно с помощью большой раздвижной лестницы.
- Собранный липовый цвет складывать в просторную тару, не допуская трамбовки. Лучше всего отдать предпочтение плетеной корзине, поскольку в полиэтиленовых пакетах соцветия будут отсыревать без циркуляции воздуха.
На год для одной семьи будет достаточно 1 кг заготовленного сырья.
Можно ли после дождя?
Заготовка цветков липы после дождя и тумана не рекомендована. Осаженные в каплях осадков гарь и элементы автомобильных выхлопов попадают на соцветия, делая их вредными для здоровья. В сухую погоду все ядовитые вещества высыхают и опадают с цветков.
Сортировка
После сбора соцветия липы подвергают сортировке, удаляя из общей массы экземпляры с различными повреждениями и темными прицветниками. Также отбрасывают ненужный мусор, листья и насекомых.
Нужно ли мыть?
Мыть собранное сырье не рекомендуется, поскольку оно может сгнить во время сушки.
При сильном загрязнении допустимо слегка ополоснуть каждое соцветие водой и просушить феном в режиме с низкой температурой.
Дальнейшая заготовка
Заготовка сырья после сортировки состоит из нескольких этапов:
- сушка:
- на воздухе – с использованием поддонов, противней, больших сит и других ровных горизонтальных поверхностей;
- в духовом шкафу при температуре 40-45 °С;
- в электросушилке при температуре 30-35 °С;
- помещение на хранение:
- в стеклянные/керамические емкости;
- бумажные пакеты;
- деревянные короба;
- мешочки из натуральных тканей.
Хранят тару с липой в сухом, прохладном и темном месте. Срок хранения – до 2 лет.
Подробнее о всех этапах заготовки читайте здесь.
Как приготовить чай из сушеного сырья?
Классический чай из сухих соцветий липы готовится легко и быстро. В результате получается душистый напиток с красивым золотистым цветом. Из-за содержания в сырье сахарозы добавление сахара в чай не требуется.
Ингредиенты:
- 2 ст. л. цветков липы;
- 500 мл воды.
Приготовление:
- Ополоснуть кипятком фаянсовый или керамический заварочный чайник.
- Насыпать в емкость липу и залить водой (горячей, но не кипятком).
- Оставить настаиваться 15-20 минут, предварительно укутав полотенцем.
По желанию при приготовлении липового чая можно использовать мед, чабрец, ромашку или шалфей.
Полезное видео
Посмотреть, как происходит процесс сбора можно на видео:
Липовый цвет – ценный продукт, обладающий множеством целебных свойств. Однако чтобы он не утратил свою силу, важно грамотно выполнить его заготовку на каждом этапе.
ЧИТАЙТЕ ЕЩЕ О ЛИПОВОМ ЦВЕТЕ:
- 8 домашних рецептов с использованием липового цвета.
- Благоухающий аромат лета или липовый цвет.
- Заготовка липового цвета на зиму с сохранением целебных свойств.
- Как сохранить красоту и здоровье? Липовый цвет для женщины.
- Состав, полезное применение и лечебные качества липового цвета.
- Способы сушки липового цвета в домашних условиях.
- Травяной чай с липовым цветом. Правила заваривания и полезные сочетания.
