Мята – растение, насыщенное полезными свойствами, а специфичный аромат узнаваем с закрытыми глазами. Согласно базе The Plant List, в мире насчитывается 42 вида, включающие в себя в том числе и гибриды.
Самым популярным и универсальным из них считается перечная – искусственно выведенный гибрид двух диких видов: колосистой и водной. Используется медиками, косметологами, кондитерами, ароматерапевтами. Эфирное масло – незаменимый компонент парфюмерных композиций.
Ботаническое описание
Мята перечная относится к многолетним травянистым растениям семейства Яснотковых (Lamiaceae). Латинское название: Mentha Peperita L.
По-другому называют английской, холодной, холодянкой.
- Корни представлены ветвистым корневищем с отходящими тонкими корнями.
- Стебель прямой, ветвистый и облиственный, четырехгранный, в высоту достигает 80-100 см.
- Листья темно-зеленого цвета, продолговато-яйцевидные, зубчатые, с заостренным краем и коротким черешком.
- Цветки бледно-фиолетовые или розовые, обоеполые, иногда пестичные. Образуют колосовидные соцветия на конце стебля.
- Период цветения – с июня по сентябрь. Плоды дает редко, так как выведена искусственно.
Разновидности с фото
Menta Peperita
Ветвистое растение с характерным запахом ментола и жгучим привкусом перца. Высота достигает 100 см в длину. Листья темно-зеленого цвета. Цветки – нежно фиолетовые. Плодоносит редко. Выращивать можно как в огороде, так и на подоконнике.
Апельсиновая или Гранада
Mentha piperita Granada. Изюминка сорта – легкий апельсиновый аромат. Растение представляет собой небольшие кустики высотой до 50 см с темно-зелеными листьями яйцевидной формы и мелкими бутонами лавандового цвета. Культура морозостойкая и неприхотливая. Листья используют в сладких блюдах и для заваривания чая.
Карамельная
Другое название сорта – Карамелька. Листья и побеги растения в свежем и сушеном виде используют в качестве пряности, а также для улучшения пищеварения и как успокаивающее средство. Цветет розовыми бутонами. Листья овальные, слегка морщинистые достигают длины 2,5 см.
Ментоловая
Peppermint mentol – разновидность характеризуется резким запахом ментола. В высоту достигает 60 см. От других видов отличается насыщенно-темными стеблями. Устойчива к заболеваниям и нетребовательна к поливу. Спустя 2-3 месяца после посадки листья приобретают все полезные свойства и становятся пригодны к употреблению.
Шоколадная
Peppermint chocolate – популярная разновидность перечной мяты. Получила название и распространение в кулинарии из-за характерного аромата. Имеет мощную корневую систему и быстро разрастается. Неприхотлива к температурам, устойчива к вредителям. Подходит для начинающих садоводов. Высаживать шоколадный сорт лучше в контейнере.
Подробнее о способах выращивания и применения шоколадной мяты читайте здесь.
Овощная
Продается под названиями Забава или Ворожея. Это многолетнее растение рекомендуется для выращивания в горшках на подоконниках или балконных ящиках, так как имеет компактный размер.
Черная
Black peppermint. Из-за меньшего содержания ментола, не так ароматна как шоколадная или ментоловая, хоть и содержит больше эфирных масел. Стебли красно-фиолетовые. Листья – интенсивно зеленые.
В посадке и уходе вынослива и неприхотлива: способна прижиться в любой почве на освещенной территории.
Грейпфрутовая
Грейпфрутовая мята (Mentha piperita Grapefruit Mint) получена в результате скрещивания мяты водяной и колосистой. Ее нежно-зеленые листья с глубокими прожилками и ярок выраженным цитрусовым вкусом делают ее идеальным компонентом сладких блюд и фруктовых салатов. Отлично подходит для сервировки мороженого.
Полезные свойства и применение
Отвары мяты используются для профилактики и лечения болезней. Содержащиеся вещества имеют антисептический, болеутоляющий, расслабляющий эффект, оказывают положительное влияние на пищеварительные, сердечно-сосудистые органы, помогает в лечении респираторных заболеваний.
Подробнее о пользе и вреде растения читайте здесь.
Условия выращивания дома в горшке на подоконнике
В квартире растение лучше выращивать на западном и восточном подоконнике: это даст растению достаточное количество солнечного света, но убережет от попадания прямых солнечных лучей. Любит влагу, но заливать растение нельзя – корневище начнет гнить. Температура воздуха в помещении не должна падать ниже 18 градусов, сквозняки недопустимы.
Посадка на приусадебном участке
Участок для посадки – хорошо освещенный, почва – влажная, плодородная. Чтобы кусты не росли вверх, а разрастались в сторону, следует регулярно обрезать верхушку. Разделять и пересаживать мяту лучше раз в 3 года. А главное – не допускать появления болезней и вредителей на растении.
В остальном, перечная мята, растение неприхотливое, и требования к уходу не отличаются от других культур. Главное – регулярно поливать, рыхлить почву и пропалывать сорняки.
Читайте о правилах выращивания перечной мяты на открытом воздухе в этой статье.
Отличия от мелиссы лимонной
В отличие от перечной мяты, мелисса имеет разветвленный стебель и цветки, собранные не в соцветия, а в ложные кольца. Аромат напоминает скорее лимон, чем ментол. В содержании эфирных масел мелисса уступает. Кулинарами чаще используется как вкусовая приправа, в то время как перечная заслужила популярность за счет ароматических свойств.
Подробнее отличительные характеристики двух растений смотрите здесь.
Как выявить другие различия сорта с колосистой и луговой?
Отличие перечной мяты от колосистой и луговой представлены в таблице:
| Виды | Перечная | Колосистая | Полевая |
|---|---|---|---|
| Высота | 30-100 см | 30-100 см | 15-100 см |
| Запах | ярко выражен ментол | слабо выражен ментол | ярко выражен ментол |
| Вкус | жгучий | мягкий, без ощущения холода | с ноткой горчинки |
| Соцветия | колосовидные | скученные на верхушке стебля | многоцветковые, шаровидные |
| Форма листа | продолговато-яйцевидная | удлиненно-яйцевидная | яйцевидная |
Таким образом, перечная мята – растение, сочетающее в себе неприхотливость в посадке и уходе с целым спектром полезных свойств. Отвары из сортов мяты, например черной или ментоловой, применяются в народной медицине, косметологии, кулинарии. Чай, заваренный с листьями шоколадного сорта, имеет неповторимый аромат и вкус.
ЕЩЕ О МЯТЕ:
- Выращивание мяты перечной. Весь процесс от посадки семян до заготовки на зиму.
- Заготовка мяты на зиму. Лучшие рецепты, грамотная заморозка и сушка.
- Как приготовить чай с мятой? Интересные рецепты, польза и противопоказания.
- Как самостоятельно сушить мяту в домашних условиях, чтобы сохранить полезные свойства?
- Мята: когда собирать для сушки на зиму? Инструкция и полезные советы.
- Мята перечная: лечебные свойства для организма и какие противопоказания существуют?
- Освежающая ментоловая мята: трава с терпким привкусом и ярким запахом.
- Пряность с необычным ароматом: мята шоколадная. Как вырастить самостоятельно?
- Сколько видов мяты существует? Описание 24 популярных сортов.
- “Трава долголетия” – перечная мята. Описание и инструкция по применению.
