Нельзя недооценивать пользу шиповника. Всем известно, что «дикая роза» отличается исключительным набором минералов, антиоксидантов и является источником витамина С. На сегодняшний день купить чай из этих плодов не составляет труда, супермаркеты предлагают множество вариантов. Однако, приготовить целебный чай можно самостоятельно.
Виды дикого и декоративного растения
Насчитывается более 400 видов дикого и декоративного шиповника. В России произрастает около 250 сортов, но не все разновидности пригодны для употребления в пищу и применения в медицинских целях.
Наиболее популярными считаются:
- морщинистый;
- майский;
- собачий;
- даурский;
- сизый;
- колючейший;
- блестящий;
- столистный;
- дамасский;
- иглистый.
Состав и калорийность
Шиповник — это кладезь витаминов и минералов. В нем содержатся калий, кальций, магний, фосфор, натрий, витамины Е, В4, В3, В5. Особенно богаты плоды витамином С. Его количество превышает в 50 раз лимоны, апельсины и в 10 раз черную смородину.
Растение содержит в своем составе антиоксиданты, основным свойством которых является предотвращение образованию раковых клеток в организме. Шиповник богат углеводами, что благоприятно влияет на повышение тонуса в организме человека.
Калорийность плодов при этом не велика и составляет всего 162 ккал на 100 гр.
Польза и вред для организма человека
Область применения очень широка благодаря уникальному, богатому витаминами составу.
Плоды отличаются обширным списком полезных свойств:
- антиоксидантное действие — улучшает работу всего организма, защищает почки и печень от воздействия токсичных веществ, снижает риск заболевания сахарным диабетом, ожирением и раком;
- повышение иммунитета — содержание витамин С в составе достигает рекордных значений. Именно витамин С отвечает за иммунную систему организма;
- профилактика сердечно-сосудистых заболеваний — шиповник снижает уровень холестерина и защищает стенки сосудов от атеросклероза. Регулярное применение снижает риск развития ишемической болезни сердца, инфарктов и инсультов;
- похудение — богатый витаминами и микроэлементами шиповник выступает еще и средством ускорения метаболизма в организме человека и способствует похудению;
- стабилизатор уровня сахара в крови;
- природное обезболивающее — растение снижает уровень боли в костной ткани;
- противовоспалительное средство — находящиеся в составе полифенолы и галактолипиды оказывают противовоспалительное действие;
- замедляет старение кожи;
- улучшение работы пищеварительной системы.
Несмотря на значительное количество положительных действий на организм, которые оказывает шиповник, стоит учитывать и его противопоказания:
- гастрит;
- язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
- заболевания печени и почек;
- приём диуретиков;
- приём противозачаточных средств;
- приём антипсихотических препаратов.
Больше информации о составе и полезных свойствах ягод растения можно узнать здесь.
Можно ли беременным и есть противопоказания при грудном вскармливании?
Применения плодов во время беременности не влечет за собой никаких рисков.
Богатый витаминами шиповник снизит риск развития позднего гестоза и снимет отеки беременной женщины.
В период лактации прием ягод также принесет пользу. Чай из шиповника повысит лактацию и укрепит иммунитет кормящей мамы. Однако, стоит учесть большое содержание витамина С, которое может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.
Свойства для мужчин
Считается, что применение шиповника способствует восстановлению мужской силы. Вместе с тем, применение одного только растения не повлечет за собой выраженного терапевтического действия. Рекомендуется применять шиповник в комплексе с медицинскими препаратами.
От чего помогает женщинам?
Влияние ягод на женский организм нельзя преуменьшать. Особо эффективно применение во время подготовки женщины к ответственном периоду беременности. Шиповник улучшит микрофлору и стабилизирует в организме все важные процессы. Кроме того, плоды сократят отеки, головные боли, улучшат цвет кожи, укрепят волосы и ногти, а также защитят нервную систему от стрессов.
Применение в медицине для здоровья
Применение шиповника особенно распространено для людей старше 50 лет.
Установлено, что его плоды снижают риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. Эффективен он и для диабетиков.
Регулярное применение способствует стабилизации уровня сахара в организме. Особенно полезен шиповник для диабетиков 2 типа, которые вынуждены систематически принимать таблетки для снижения риска повышения сахара в крови.
Шиповник применяется для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и ускорению метаболизма. Это снижает риски развития ожирения и способствует похудению.
Понижает или повышает давление?
Это уникальное растение. Его применение показано как для гипертоников, так и для страдающих гипотонией людей. Плоды шиповника способны и повышать, и понижать давление. Оказываемый эффект зависит от способа приготовления растения, способа применения и длительности курса лечения.
Как часто можно пить?
Применение шиповника будет эффективно, если пить его курсами по две недели, а затем сделать перерыв месяц. Ограничений по объему применения в сутки нет. Шиповник можно употреблять до 5 раз в день вместо обычных напитков в зависимости от рецепта, концентрации и целей применения.
Правила сбора и сушки
Время сбора зависит от сорта, региона и погодных условий. В среднем плоды шиповника в центральной части России вызревают к сентябрю, и собирать его можно до начала октября.
Заготавливать ягоды можно только после удаления плодоножки. Затем их обязательно надо промыть холодной водой и разложить на мягкой ткани. Важно, чтобы шиповник просушился самостоятельно и постепенно вдали от обогревательных предметов. Если это невозможно, то лучше воспользоваться духовкой или электросушилкой.
Подробнее о том, как высушить растение в домашних условиях читайте здесь.
Как правильно заварить, чтобы сохранить витамины?
Правильность заваривания обеспечит сохранение максимального количества витаминов и полезных свойств. Основное правило, которому нужно следовать, чтобы максимально оставить полезный состав — не заваривать плоды кипятком. Заливать сушеный или свежий шиповник нужно водой спустя пару минут после кипения, когда температура немного снизится. Больше информации и грамотном приготовлении напитка из шиповника найдете здесь.
Рецепты, как приготовить пошагово с фото
В народной медицине существует множество способов приготовления: заваривание, запаривание, настойка, использование свежих или сушеных плодов. Рассмотрим самые популярные рецепты чая в составе которого есть шиповник.
С яблоком
Чай с шиповником и яблоком подходит для ежедневного употребления.
Понадобится:
- 2 яблока;
- 2 столовые ложки измельченного шиповника;
- 1 ч.л. меда;
- 1 ст.л. черного чая.
Необходимо нарезать яблоко и измельчить ягоды шиповника, затем смешать их с чаем и залить водой. Кипятить отвар 5-7 минут, на медленном огне. Затем дать остыть минуту и добавить мед.
Сделать с иван-чаем
Заваривать шиповник с иван-чаем следует в пропорциях 1:1. Чайную смесь необходимо сложить в заварочный чайник из расчета 1 чайная ложка чая на 1 чашку. Залить содержимое горячей водой и дать настояться.
С зеленым чаем без сахара
Шиповник отлично оттенит вкус насыщенно заваренного зеленого чая. Такое средство хорошо тонизирует и способствует похудению.
В пропорциях 1:3 смешать шиповник и зеленый листовой чай. Сложить смесь в прогретый чайник и залить горячей водой. Обязательно дать чаю настояться под крышкой.
Из свежих плодов
Чай из свежих плодов — это отличное средство от стресса и многих болезней.
Приготавливать его нужно в пропорциях 1 чайная ложка шиповника на 250 мл воды.
Ягоды необходимо хорош промыть холодной водой, разрезать пополам и удалить волоски. Затем растолочь в пюре, залить горячей водой и дать настояться.
Их сушеных ягод без термоса
Такой чай подходит для людей страдающих заболеваниями сердечной системы. Необходимо измельчить ягоды в блендере, залить водой и томить на огне 5-7 минут. Далее перед употреблением чай должен настояться около 20 минут.
С боярышником
Чай из шиповника с боярышником используют для стабилизации артериального давления.
Понадобится:
- 3-4 ст.л. измельченного шиповника;
- 3-4 ст.л. измельченного боярышника.
Смешать ингредиенты, залить 1,5 л кипятка и дать настояться 20 минут.
Из корня растения
Чай из корней дикой розы особенно полезен для женского здоровья. Понадобиться измельченный корень шиповника — 2 ст. л. и 1/2 стакана кипятка.
Кипятить раствор нужно около 15 минут, после чего настоять до полного остывания.
Больше информации о приготовлении напитка из корня и его полезных свойства читайте здесь.
С мятой
Чай с шиповником и мятой способствует улучшению пищеварения.
Понадобится:
- 1 ч.л. черного чая;
- 4 ч.л. измельченного шиповника;
- веточка мяты.
Необходимо измельчить сушеные ягоды в блендере и смешать его с чаем и мятой. Положить смесь в чайник и залить горячей водой. Спустя пару минут чай готов к употреблению.
С черным чаем
Самый простой рецепт чая — заваривание черного листового чая и измельченного шиповника. В пропорциях 1:3 изготовить смесь и сложить ее в прогретый чайник, а затем залить горячей водой. Дать настояться 15 минут.
С лимоном и имбирем
Чай с имбирем и лимоном — отличное средство после простуды. Способствует укреплению иммунитета благодаря ударной дозе витамина С.
Понадобится:
- 2 столовые ложки шиповника;
- 3 дольки лимона;
- 5 гр корня имбиря.
Необходимо измельчить в блендере шиповник, добавить к нему тертый имбирь. Полученную смесь залить водой и варить на медленном огне 15 минут. Далее добавить лимон, накрыть чай и дать настояться около 25 минут.
С облепихой
Для приготовления шиповника с облепихой понадобится:
- Вода — 500-600 мл;
- Облепиха — 100 гр;
- Шиповник — 50 гр.
Следует растолочь в ступке облепиху, смешать кашицу с измельченным шиповником и залить горячей водой. Перед употреблением чай должен настояться около часа.
С чабрецом
Для приготовления понадобится:
- 10 гр сушеных плодов шиповника;
- 5 гр. листьев чабреца.
Первоначально следует отварить шиповник отдельно в 200 мл воды, а затем добавить к нему листья чабреца. Полученный раствор должен настояться около 2 часов.
Видео
Еще один рецепт напитка смотрите на видео:
Уникальный состав шиповника позволяет предотвратить появление серьезных болезней, а также стабилизировать работу важных процессов в организме. Чай из шиповника — очень полезный напиток, особенно в холодное время года. Он обладает антивоспалительными и тонизирующими свойствами, благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему.
ЕЩЁ О ШИПОВНИКЕ:
- 5 способов как сушить шиповник в домашних условиях.
- Декоративные и дикие виды шиповника.
- Как правильно приготовить отвар шиповника? Польза и противопоказания.
- Когда собирать плоды шиповника? Сроки и инструкция.
- Корень шиповника. Рецепты, лечебные свойства и противопоказания к применению.
- Лекарственные свойства шиповника и самостоятельное применение.
- Полезный шиповник. Состав и целебные свойства для организма человека.
- Способы хранения и заготовка шиповника на зиму.
