Рецепты приготовления чая из шиповника. Как заварить правильно?

Рецепты приготовления чая из шиповника. Как заварить правильно?

Рецепты приготовления чая из шиповника. Как заварить правильно?
СОДЕРЖАНИЕ
0
136.
19 октября 2021

Нельзя недооценивать пользу шиповника. Всем известно, что «дикая роза» отличается исключительным набором минералов, антиоксидантов и является источником витамина С. На сегодняшний день купить чай из этих плодов не составляет труда, супермаркеты предлагают множество вариантов. Однако, приготовить целебный чай можно самостоятельно.

Виды дикого и декоративного растения

Насчитывается более 400 видов дикого и декоративного шиповника. В России произрастает около 250 сортов, но не все разновидности пригодны для употребления в пищу и применения в медицинских целях.

Наиболее популярными считаются:

Состав и калорийность

состав и калорийность чая из шиповника
Шиповник — это кладезь витаминов и минералов. В нем содержатся калий, кальций, магний, фосфор, натрий, витамины Е, В4, В3, В5. Особенно богаты плоды витамином С. Его количество превышает в 50 раз лимоны, апельсины и в 10 раз черную смородину.

Растение содержит в своем составе антиоксиданты, основным свойством которых является предотвращение образованию раковых клеток в организме. Шиповник богат углеводами, что благоприятно влияет на повышение тонуса в организме человека.

Калорийность плодов при этом не велика и составляет всего 162 ккал на 100 гр.

Польза и вред для организма человека

Область применения очень широка благодаря уникальному, богатому витаминами составу.

Плоды отличаются обширным списком полезных свойств:

  1. антиоксидантное действие — улучшает работу всего организма, защищает почки и печень от воздействия токсичных веществ, снижает риск заболевания сахарным диабетом, ожирением и раком;
  2. повышение иммунитета — содержание витамин С в составе достигает рекордных значений. Именно витамин С отвечает за иммунную систему организма;
  3. профилактика сердечно-сосудистых заболеваний — шиповник снижает уровень холестерина и защищает стенки сосудов от атеросклероза. Регулярное применение снижает риск развития ишемической болезни сердца, инфарктов и инсультов;
  4. похудение — богатый витаминами и микроэлементами шиповник выступает еще и средством ускорения метаболизма в организме человека и способствует похудению;
  5. стабилизатор уровня сахара в крови;
  6. природное обезболивающее — растение снижает уровень боли в костной ткани;
  7. противовоспалительное средство — находящиеся в составе полифенолы и галактолипиды оказывают противовоспалительное действие;
  8. замедляет старение кожи;
  9. улучшение работы пищеварительной системы.

Несмотря на значительное количество положительных действий на организм, которые оказывает шиповник, стоит учитывать и его противопоказания:

  • гастрит;
  • язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • заболевания печени и почек;
  • приём диуретиков;
  • приём противозачаточных средств;
  • приём антипсихотических препаратов.

Больше информации о составе и полезных свойствах ягод растения можно узнать здесь.

Можно ли беременным и есть противопоказания при грудном вскармливании?


Применения плодов во время беременности не влечет за собой никаких рисков.

Богатый витаминами шиповник снизит риск развития позднего гестоза и снимет отеки беременной женщины.

В период лактации прием ягод также принесет пользу. Чай из шиповника повысит лактацию и укрепит иммунитет кормящей мамы. Однако, стоит учесть большое содержание витамина С, которое может вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

Свойства для мужчин

Считается, что применение шиповника способствует восстановлению мужской силы. Вместе с тем, применение одного только растения не повлечет за собой выраженного терапевтического действия. Рекомендуется применять шиповник в комплексе с медицинскими препаратами.

От чего помогает женщинам?

Влияние ягод на женский организм нельзя преуменьшать. Особо эффективно применение во время подготовки женщины к ответственном периоду беременности. Шиповник улучшит микрофлору и стабилизирует в организме все важные процессы. Кроме того, плоды сократят отеки, головные боли, улучшат цвет кожи, укрепят волосы и ногти, а также защитят нервную систему от стрессов.

Применение в медицине для здоровья

Применение шиповника особенно распространено для людей старше 50 лет.

Установлено, что его плоды снижают риски развития сердечно-сосудистых заболеваний. Эффективен он и для диабетиков.

Регулярное применение способствует стабилизации уровня сахара в организме. Особенно полезен шиповник для диабетиков 2 типа, которые вынуждены систематически принимать таблетки для снижения риска повышения сахара в крови.

Шиповник применяется для улучшения работы желудочно-кишечного тракта и ускорению метаболизма. Это снижает риски развития ожирения и способствует похудению.

Понижает или повышает давление?

Это уникальное растение. Его применение показано как для гипертоников, так и для страдающих гипотонией людей. Плоды шиповника способны и повышать, и понижать давление. Оказываемый эффект зависит от способа приготовления растения, способа применения и длительности курса лечения.

Как часто можно пить?

Применение шиповника будет эффективно, если пить его курсами по две недели, а затем сделать перерыв месяц. Ограничений по объему применения в сутки нет. Шиповник можно употреблять до 5 раз в день вместо обычных напитков в зависимости от рецепта, концентрации и целей применения.

Правила сбора и сушки

правила сбора и сушки шиповника для чая
Время сбора зависит от сорта, региона и погодных условий. В среднем плоды шиповника в центральной части России вызревают к сентябрю, и собирать его можно до начала октября.

Заготавливать ягоды можно только после удаления плодоножки. Затем их обязательно надо промыть холодной водой и разложить на мягкой ткани. Важно, чтобы шиповник просушился самостоятельно и постепенно вдали от обогревательных предметов. Если это невозможно, то лучше воспользоваться духовкой или электросушилкой.

Подробнее о том, как высушить растение в домашних условиях читайте здесь.

Как правильно заварить, чтобы сохранить витамины?

Правильность заваривания обеспечит сохранение максимального количества витаминов и полезных свойств. Основное правило, которому нужно следовать, чтобы максимально оставить полезный состав — не заваривать плоды кипятком. Заливать сушеный или свежий шиповник нужно водой спустя пару минут после кипения, когда температура немного снизится. Больше информации и грамотном приготовлении напитка из шиповника найдете здесь.

Рецепты, как приготовить пошагово с фото

В народной медицине существует множество способов приготовления: заваривание, запаривание, настойка, использование свежих или сушеных плодов. Рассмотрим самые популярные рецепты чая в составе которого есть шиповник.

С яблоком

Чай с шиповником и яблоком подходит для ежедневного употребления.

Понадобится:

  1. 2 яблока;
  2. 2 столовые ложки измельченного шиповника;
  3. 1 ч.л. меда;
  4. 1 ст.л. черного чая.

Необходимо нарезать яблоко и измельчить ягоды шиповника, затем смешать их с чаем и залить водой. Кипятить отвар 5-7 минут, на медленном огне. Затем дать остыть минуту и добавить мед.

Сделать с иван-чаем

Заваривать шиповник с иван-чаем следует в пропорциях 1:1. Чайную смесь необходимо сложить в заварочный чайник из расчета 1 чайная ложка чая на 1 чашку. Залить содержимое горячей водой и дать настояться.

С зеленым чаем без сахара

Шиповник отлично оттенит вкус насыщенно заваренного зеленого чая. Такое средство хорошо тонизирует и способствует похудению.

В пропорциях 1:3 смешать шиповник и зеленый листовой чай. Сложить смесь в прогретый чайник и залить горячей водой. Обязательно дать чаю настояться под крышкой.

Из свежих плодов


Чай из свежих плодов — это отличное средство от стресса и многих болезней.

Приготавливать его нужно в пропорциях 1 чайная ложка шиповника на 250 мл воды.

Ягоды необходимо хорош промыть холодной водой, разрезать пополам и удалить волоски. Затем растолочь в пюре, залить горячей водой и дать настояться.

Их сушеных ягод без термоса

Такой чай подходит для людей страдающих заболеваниями сердечной системы. Необходимо измельчить ягоды в блендере, залить водой и томить на огне 5-7 минут. Далее перед употреблением чай должен настояться около 20 минут.

С боярышником

Чай из шиповника с боярышником используют для стабилизации артериального давления.

Понадобится:

  • 3-4 ст.л. измельченного шиповника;
  • 3-4 ст.л. измельченного боярышника.

Смешать ингредиенты, залить 1,5 л кипятка и дать настояться 20 минут.

Из корня растения

Чай из корней дикой розы особенно полезен для женского здоровья. Понадобиться измельченный корень шиповника — 2 ст. л. и 1/2 стакана кипятка.

Кипятить раствор нужно около 15 минут, после чего настоять до полного остывания.

Больше информации о приготовлении напитка из корня и его полезных свойства читайте здесь.

С мятой


Чай с шиповником и мятой способствует улучшению пищеварения.

Понадобится:

  1. 1 ч.л. черного чая;
  2. 4 ч.л. измельченного шиповника;
  3. веточка мяты.

Необходимо измельчить сушеные ягоды в блендере и смешать его с чаем и мятой. Положить смесь в чайник и залить горячей водой. Спустя пару минут чай готов к употреблению.

С черным чаем

Самый простой рецепт чая — заваривание черного листового чая и измельченного шиповника. В пропорциях 1:3 изготовить смесь и сложить ее в прогретый чайник, а затем залить горячей водой. Дать настояться 15 минут.

С лимоном и имбирем

Чай с имбирем и лимоном — отличное средство после простуды. Способствует укреплению иммунитета благодаря ударной дозе витамина С.

Понадобится:

  • 2 столовые ложки шиповника;
  • 3 дольки лимона;
  • 5 гр корня имбиря.

Необходимо измельчить в блендере шиповник, добавить к нему тертый имбирь. Полученную смесь залить водой и варить на медленном огне 15 минут. Далее добавить лимон, накрыть чай и дать настояться около 25 минут.

С облепихой


Для приготовления шиповника с облепихой понадобится:

  1. Вода — 500-600 мл;
  2. Облепиха — 100 гр;
  3. Шиповник — 50 гр.

Следует растолочь в ступке облепиху, смешать кашицу с измельченным шиповником и залить горячей водой. Перед употреблением чай должен настояться около часа.

С чабрецом

Для приготовления понадобится:

  • 10 гр сушеных плодов шиповника;
  • 5 гр. листьев чабреца.

Первоначально следует отварить шиповник отдельно в 200 мл воды, а затем добавить к нему листья чабреца. Полученный раствор должен настояться около 2 часов.

Видео

Еще один рецепт напитка смотрите на видео:





Уникальный состав шиповника позволяет предотвратить появление серьезных болезней, а также стабилизировать работу важных процессов в организме. Чай из шиповника — очень полезный напиток, особенно в холодное время года. Он обладает антивоспалительными и тонизирующими свойствами, благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему.

ЕЩЁ О ШИПОВНИКЕ:

Комментировать
0
136.
Комментариев нет, будьте первым кто его оставит

Капча загружается...