Любители собирать и сушить лекарственные растения не обходят своим вниманием шиповник. Это растение богато витаминами и минеральными веществами и его полезные свойства издавна использовались в народной медицине. Расскажем, как правильно собирать растение и в какое время это лучше делать.
Какие дикие и садовые ягоды лучше: круглые или продолговатые?
На территории России произрастает несколько десятков видов шиповника, но не все они подходят для лечения.
Самыми витаминными видами являются:
Плоды высоковитаминных сортов можно отличить по чашелистикам — они сомкнуты наверху.
Форма ягод не имеет значение. Единственное, круглые плоды морщинистого вида более крупные и сохнут дольше, чем более мелкие продолговатые, например, коричного (майского) шиповника.
Время и месяцы для сушки на зиму
Готовые к сбору ягоды должны иметь яркий оранжевый или красный цвет, быть плотными и здоровыми. Слегка недозрелые плоды содержат больше витамина С, а дольше провисевшие на ветках — больше сахаров.
Когда собирать растение зависит от региона. Период длится обычно с конца августа и до заморозков.
Погода во время сбора должна быть ясной и сухой.
Сроки для средней полосы России
В Средней полосе России срок сбора наступает в конце августа. Их продолжают собирать до конца октября, ориентируясь на погоду. После наступления заморозков сбор сырья завершается.
Можно ли и правильно после заморозков?
Специалисты не рекомендуют сбор растения после того, как его прихватили первые морозы. Заморозки разрушают витамин С находящийся в плодах и другие полезные вещества. Вреда от таких ягод, конечно, не будет, но и пользы намного меньше.
Где нельзя срывать плоды?
Место сбора сырья тоже имеет большое значение. Нельзя собирать растение вблизи автомобильных дорог, железнодорожных путей, мусорных свалок.
Тем более не стоит делать это в черте города — вреда от такого продукта будет больше, чем пользы.
Инструкция
- Собирают шиповник в сухую, ясную погоду. Лучшее время дня для сбора — утро.
- Ягоды можно собирать руками или использовать для этого вспомогательные средства: садовые ножницы, пластиковую бутылку, грабли со встроенным ковшом или тяпку.
- Одеться для сбора следует так, чтобы не оставалось открытых участков тела. Одежда должна быть из плотной ткани, а руки защищены перчатками.
- При ручной сборке плоды аккуратно срывают вместе с чашелистиками и складывают в емкость.
- При использовании садовых ножниц, ими срезают ягоды в подставленное ведро, стараясь сохранить плодоножку и не срезать вместе с плодами ветки.
- Дома их перебирают, удаляя гнилые и поврежденные, и закладывают на просушку.
Какое приспособление нужно, чтобы меньше поцарапать руки и не уколоться?
Чтобы меньше травмировать руки острыми шипами сборщики используют различные приспособления. Например, грабли со встроенным ковшом. Зубьями проводят по веткам кустарника и ягоды падают в ковш.
Пластиковая бутылка со срезанными дном и горлышком служит защитой от шипов для просунутой в нее руки. Одной рукой придерживают ветку, а той, что внутри бутылки, собирают ягоды.
Комбайн своими руками быстро
Чтобы облегчить работу по заготовке можно самостоятельно сделать комбайн для сбора.
- От пластиковой канализационной трубы диаметром 16 см отрезают кусок необходимой длины.
- С одного края делают три глубоких прорези нужной ширины.
- Лезвие от строительного ножа вставляют горизонтально в нижнюю часть прорезей и плотно фиксируют изолентой. Оно будет срезать плоды.
- На другой конец трубы ставится заглушка.
Посмотрите видео, как сделать приспособление самостоятельно:
Полезные свойства чая
В шиповнике содержится рекордное количество витамина С, минеральные вещества и микроэлементы. Чтобы растение не потеряло свои полезные свойства в процессе заготовки, его нужно правильно сушить.
Заготовка
Шиповник ни в коем случае не следует сушить на солнце — только в сухом, проветриваемом помещении или в духовом шкафу. Хранят сушеные плоды в тканевых мешочках или стеклянных банках, закрытых марлей, в сухом, темном месте.
Целебные свойства шиповника неоспоримы. Для того чтобы плоды не потеряли свои полезные качества, их надо правильно собирать и делать это вовремя.
ЕЩЁ О ШИПОВНИКЕ:
- 5 способов как сушить шиповник в домашних условиях.
- Декоративные и дикие виды шиповника.
- Как правильно приготовить отвар шиповника? Польза и противопоказания.
- Корень шиповника. Рецепты, лечебные свойства и противопоказания к применению.
- Полезный шиповник. Состав и целебные свойства для организма человека.
- Лекарственные свойства шиповника и самостоятельное применение.
- Рецепты приготовления чая из шиповника. Как заварить правильно?
- Способы хранения и заготовка шиповника на зиму.
